Растениеводство

 Развитие растениеводства в области ведется по следующим направлениям: эффективное использование сельскохозяйственных угодий; разработка и освоение научно-обоснованных систем земледелия, адаптация их к мест­ным почвенно-климатическим условиям и агроландшафтам; освоение ресурсосберегающих технологий; развитие селекции и семеноводства; увеличение посевных площадей и набора экономически выгодных сель­скохозяйственных культур.
Посевная площадь составила 3 млн 807 тыс. га (в 2016 году 3753 га). Под зерновые отведено 2 млн 303 тыс. га или 110 % к уровню прошлого года, или 66,6 % всей площади, в том числе озимых 1178,3 тыс. га (126% к уровню прошлого года), под техническими 1 млн 253,0 тыс. га, кормовыми 177 тыс. га, овоще-бахчевыми 27 тыс. га, картофелем 24 тыс. га, сахарной свеклой 10,4 тыс. га.   
По состоянию на 29 ноября в хозяйствах всех форм собственности произведено более 6,0 млн тонн зерна, 825,0 тыс. тонн подсолнечника, 333,0 тыс. тонн сахарной свеклы, 370,0 тыс. тонн картофеля и 360 тыс. тонн овощей. По сбору зерна Саратовская область в Приволжском федеральном округе на втором месте, по России – на 4 месте. Данных объемов производства будет достаточно для обеспечения вну­тренних потребностей области в продовольственном зерне, семенах и зернофураже, а также сырьем пищевой и перерабатывающей про­мышленности. Впервые, урожайность зерновых и зернобобовых культур в области со­ставила 26,7,0 ц/га. В 3 районах более 300 тыс. тон, 8 районах намолочено более 200,0 тыс. тонн, в 18 – более 100 тыс. тонн. В целях повышения почвенного плодородия на поля области внесено 176 тыс. тонн органических и 60,0 тыс. тонн минеральных удобрений (140% к уровню прошлого года), наивысший показатель за последние 10 лет что позволило провести весеннюю подкормку озимой пшеницы, а также увеличить удобряемую площадь под яровыми зерновыми, техническими, кормовыми и овощными культурами. Своевременно проведены защитные мероприятия на посевах сельскохозяйственных культур. Против сорной растительности обработано 738 тыс. га, против вредителей и болезней 494 тыс. га, в том числе против вредителей – 317 тыс. га. В текущую зимовку для скота сельхозпредприятий и К(Ф)Х заготовлено на 1 условную голову скота 17 ц к. ед. грубых и сочных кормов.
В целом по области, заложена достаточная основа под урожай будущего года, засыпаны семена яровых зерновых и зернобобовых культур, посеяны озимые культуры на площади более 1,0 млн га, вспахано зяби 1,8 млн га.