Молочное скотоводство

  Молочное скотоводство является одной из основных отраслей животноводства. На его долю приходится более 20% от общей выручки за реализованную продукцию. Разведением крупного рогатого скота молочных пород в области занимаются 529 сельхозпредприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств и 75 тыс. личных подсобных хозяйств населения.Областное стадо крупного рогатого скота молочного направления в настоящее время насчитывает 408,1 тыс. голов, в том числе молочных коров – 177,9 тыс. голов. В хозяйствах области в основном разводят скот трех специализированных пород молочного направления продуктивности: черно-пестрой, красно-пестрой и симментальской. Основной породой является черно-пестрая, на ее  долю приходится около 70% молочного скота.
Средний надой молока на фуражную корову за 2013 год в хозяйствах всех категорий увеличился на 46 кг и составил 4284 кг.Особое значение в развитии молочного скотоводства принадлежит племенной базе.
В настоящее время племенные ресурсы области сосредоточены  в 3 племзаводах и 4 племрепродукторах, в которых содержится более 17  тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 8 тыс. коров. Селекционно-племенная работа в молочном скотоводстве направлена на выведение животных, пригодных к интенсивной технологии и способных на протяжении 5 – 6 лактаций давать высокие надои.